Recept: Appelstrudel muffins

Recept voor appelstrudel muffins

Voor dit recept voor muffins hebben we ons laten inspireren door Oostenrijk. Deze appelstrudel muffins zijn gemakkelijk en snel om te maken. De appelstrudel muffins kunt u eten als snack, maar ook als dessert.

Appelstudel muffins

Keuken Oostenrijk
Voorbereiding 25 minutes
Tijd 20 minutes
Totale tijd 45 minutes
Porties 6 muffins

Ingrediƫnten

  • 50 gram boter
  • 50 gram kristalsuiker
  • 50 gram basterdsuiker
  • 1 stuks ei
  • 3 ml vanille-extract
  • 125 gram meel
  • 7 gram kaneelpoeder gemalen
  • 2 gram bakpoeder
  • 2 gram zout
  • 1 gram baking soda
  • 1 stuks appel
  • 35 gram basterdsuiker
  • 4 gram meel
  • 0.5 gram kaneelpoeder gemalen
  • 7 gram boter gesmolten

Instructies

  1. Verwarm de oven op 190 graden en vet indien nodig een bakvorm in. Wij gebruikten een bakvorm voor 6 muffins.  

  2. Neem een grote kom. Neem het ei, 50 gram kristalsuiker, 50 gram basterdsuiker, 50 gram boter en de vanille-extract en mix dit door tot een gladde mix. 

    appelstrudel muffins
  3. Voeg hierna 125 gram meel, 7 gram gemalen kaneelpoeder, 2 gram bakpoeder. 2 gram zout en 1 gram baking soda aan de mix toe.

    appelstrudel muffins
  4. Roer dit allemaal tot een dikke plakkerige mix. Snij de appel in stukjes en roer dit ook door de mix. 

    appelstrudel muffins
  5. Doe de mix in de bakvorm. Neem nu een klein kommetje en doe hierin 35 gram basterdsuiker, 4 gram meel en klein snufje kaneelpoeder en 7 gram gesmolten boter. 

    appelstrudel muffins
  6. Roer dit door totdat u een korrelige mix heeft. 

    appelstrudel muffins
  7. Strooi de korrels over de mix in de bakvorm en verdeel dit zodat de bovenkanten geheel bestrooid zijn.  

    appelstrudel muffins
  8. Bak de muffins 20 minuten in de oven op 190 graden. Test het midden van de muffins door er een tandenstoker in te prikken. Wanneer de tandenstoker zonder restjes uit de muffins komt, dan zijn ze klaar. 

    appelstrudel muffins

Wij zouden het leuk vinden als u ons laat weten wat u van het recept voor appelstrudel muffins vond. Heeft u ingrediƫnten aangepast of toegevoegd? Deel u ervaring met onze lezers.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.